Hoy es el turno de dar a conocer un poco más a uno de los caterings con los que trabajamos desde Finca María Ana, y para ello vamos a contaros la trayectoria de las hermanas Arantxa y Luisa María, las cuales ponen cara a su empresa familiar,  Catering Dalua.

Pertenecer al mundo de la restauración es algo que llevan ya en la sangre, y que lo han estado viendo en casa siempre.
Arantxa, Daniel y Luisa María, empezaron a formarse en él aprendiendo otras culturas y tradiciones del mundo de la cocina.

Arantxa se especializó en cocina, Daniel en pastelería y Luisa María se incorporó más tarde llevando la gestión del negocio.
Todo esto hizo que ampliaran su abanico de productos, dejando espacio en él a lo salados también; y cuál fue la sorpresa de esta familia que su gran acogida y la petición por clientes de servirlos en distintos actos privados fue lo que hizo que naciera lo que hoy día es “Catering Dalua”.

Salieron nuevas ideas de negocio en la familia Alvarez, y Luisa María  vio que lo que realmente le gustaba y quería hacer era el organizar éstos eventos, darles el toque de decoraciones, photocall, temáticas distintas… sobre todo en bodas, plasmando cualquier escenario que los novios tuvieran en mente y darle forma.
Por este motivo se formó y especializó como Wedding Planner.

Han colaborado continuamente en bodas, comuniones, actos benéficos y sociales, fiestas privadas… Gastronomía con toques de autor y siguiendo la esencia mediterránea con la que empezaron.
Siempre con materias primas frescas, pedidos personalizados y artículos que no reutilizan nunca; dando un trato personalizado y familiar.

Entre sus propuestas principales y que nunca fallan entran: ravioli de queso y miel, hamburguesa de gulas, chupa chups de mago y foie, copa de patata y boletus con aceite de trufa y huevo a baja temperatura, salmorejo con quisquilla, y  carpaccio de vierias con lima y berberechos. A parte de los infinitos y riquísimos postres que pueden ofrecernos.

Es un placer trabajar con vosotros, y ver lo que hacéis de nuestra finca en cada una de vuestras participaciones.
Grandes personas, y grandes profesionales.

Hasta la próxima 🙂